Recette : les œufs pochés - Gazette #81

Kakou Kakou !

Ce week-end, j’ai eu envie de faire à manger PAR MOI MÊME !!

Mais bon, vu que j’ai pas d’ambition et énormément de flemme, j’ai jeté mon dévolu sur une recette qui avait l’air facile : les œufs pochés.

Et puis bon… œufs pochés… blancs d'œuf… nuage.. Wiper ?

J’ai donc été chercher un tuto facile à suivre, et notre grand ami Marmiton m’a proposé une astuce, que je vais donc vous présenter ici !

Tout d’abord, faut faire chauffer de l’eau. Mais vraiment chauffer, pas juste de quoi mettre un orteil dedans mais au moins assez chaud pour que les bulles formées s’entendent depuis la pièce d’à côté.

Une fois que votre eau est aussi frémissante que Big Mom dans son âge de gloire, vous baissez le feu.

Prenez un tamis, à peu près propre de préférence sinon ça aromatise. Badigeonnez le généreusement d’huile (même si ils ne précisent pas laquelle, je ne recommande pas l’huile de moteur pour cette concoction).

Cassez délicatement les oeufs sans y faire tomber de coquille (perdu pour moi). Posez le tamis sur les bords de la casserole pour que l'œuf soit en suspension au-dessus de l’eau, et recouvrez le tout.

Laissez cuire 3 - 4 minutes, juste le temps de lire notre dernier zoom.

Retirez le tamis de l’eau et déposez les œufs sur du Sopalin(r) de première qualité.

Et là normalement, vos œufs sont prêts.

Pas les miens, j’ai dû rater 4 ou 5 étapes.

Du coup c’était mangeable parce que j’avais faim, mais sans plus.

J’espère que vous ferez mieux que moi.

Bisous